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毛ガニ

  • 2020年1月29日
  • 2020年1月29日
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「未冷凍浜茹で毛ガニ」をチルドで発送してくれるカニ通販はここ!

北釧水産 浜茹で毛ガニとは 浜茹で毛ガニとは水揚げされたカニを漁港にある釜や近くの加工工場で即時に茹で上げた毛ガニのことをいいます。浜茹で毛ガニは獲れたばかりの新鮮なカニをすぐに茹で上げるので、うまみを残したまましっかりと味わうことができます。 浜茹でという言い方は、昔は獲れたカニなど海産物を浜に置いた巨釜で茹でたからだといわれていますが現在は工場内で茹でられています。 浜茹でされた後の処理は二通 […]

  • 2020年1月28日
  • 2020年1月28日
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美味しい毛ガニを通販で カニといえば冬の食べ物というイメージがありますが、毛ガニに関しては一年を通して北海道近海のいずれかのエリアで漁獲されていています。それぞれのエリアで旬の毛ガニの時期が異なるわけですが中でも有名なのが流氷が去った後のオホーツク海で獲れる流氷明け毛ガニや噴火湾の毛ガニが有名です。 一見すると食べるところが少ないように思われがちな毛ガニですが、「毛ガニは通のカニ好きが一番好むカニ […]