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  • 2020年1月31日
  • 2020年1月31日
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カニ鍋におすすめのカニはどんなカニ?

カニの調理法で一番に思い浮かべるのはカニ鍋ではないでしょうか。寒い冬にカニ鍋を囲んで一家団欒なんていいですね。でもちょっと待ってください。カニ鍋に適したカニの種類や処理方法があるのでしょうか……。普通は考えないですよね。ここではカニ鍋にむいているのはどんなカニかを考えてみたいと思います。 カニ鍋には茹でガニを使ってはいけない カニを鍋で食べる場合の原則として茹でてあるカニ(ボイルガニ)を使ってはい […]

  • 2020年1月23日
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活カニ、生カニ、ボイルカニの違い

カニ通販でカニを購入しようとした場合、「活カニ」「生カニ」「ボイルカニ」などと書かれているのを目にしたことがあると思います。それに加えて「冷凍」や「冷蔵」などの違いもあります。 このあたりは少しややこしいところなので簡単に説明してみたいと思います。 活カニ、生カニ、ボイルカニは水揚げ後の処理の違いです 「活カニ」は生きている状態のカニのことです 「生カニ」は生きていなくて茹でていないカニのことです […]

  • 2020年1月22日
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カニポーション購入におすすめのカニ通販はどこだ?

カニポーションとは ポーションは英語の「portion」から来た言葉で何かから切り離された部分の一部を指す言葉です。このことから本来のカニポーションは本体から切り離されたカニの脚などを意味する言葉ですが、カニの脚だけで販売される場合は調理しやすいように殻を全て取り除いた「むき身」や半分だけ取り除いた「半むき身」で販売されることが多かったためにカニポーションといえばカニ脚のむき身、そこからさらに発展 […]

  • 2020年1月22日
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カニ通販総合おすすめランキング

かに本舗 カニ通販ネットショップ大賞9年連続1位の「かに本舗」 リーズナブルな価格と食べやすいむき身(ポーション)セットがおすすめです。 カニの種別ではズワイガニ(松葉ガニ)が主力商品でしょうか。 人気商品はズワイガニのむき身セット、中でも北海道で獲れた希少な国産の松葉ガニのむき身セットが一番の人気商品です。 カニ本舗の特徴 カニ本舗は美味しいカニを比較的リーズナブルに買うことのできるカニ通販です […]